Torta para a merenda da tarde

Preparação

• Misture o ovo, a margarina e o creme de leite. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e trabalhe a massa até que solte das mãos.
• Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Com um garfo, fure a massa que forra o fundo da forma.Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Reserve.
• Recheio:
  No liquidificador, bata a margarina, o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo e junte a mussarela e o presunto. Espere esfriar e adicione as claras em neve, mexa cuidadosamente.
• Coloque o recheio sobre a massa, salpique o queijo ralado e leve novamente ao forno por 20 minutos.